เรื่องกล้วยๆที่ไม่กล้วย กล้วยเป็นผลไม้ที่นิยมทานมากในหมู่คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ด้วยประโยชน์และสารอาหารหลายๆ ประการ
กล้วยมีเบต้าเคโรทีน ให้พลังงาน อุดมด้วยน้ำตาลธรรมชาติ 3 ชนิด คือ ซูโครส ฟรุคโทส และ กลูโคส รวมกับเส้นใยและกากอาหาร กล้วยจะช่วยเสริมเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายทันทีทันใด จากงานวิจัยพบว่ากินกล้วยแค่ 2 ผล ก็สามารถเพิ่มพลังงานให้อย่างเพียงพอ กับการออกกำลังกายอย่างเต็มที่ได้นานถึง 90 นาที ชาวญี่ปุ่นก็มีสูตรลดน้ำหนักด้วยกล้วยหอมที่เป็นที่สนใจเป็นอย่างมาก
กล้วยยังมีคุณประโยชน์อีกหลากหลาย ชนิด ทั้งไฟโตเคมิคัลที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ป้องกันมะเร็ง มีเอนไซม์ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานหนักลดลง ในกล้วยดิบยังมีฤทธิ์ในการขับพิษสูง และหากกล้วยสุก ก็ทำให้ร่างกายสร้างสารภูมิคุ้มกันให้สูงขึ้นกว่าปกติอีกด้วย
นอกจากนี้ ในกล้วยนั้นจะมีวิตามินบี 1 และบี 2 ที่ช่วยในการเร่งเผาผลาญ น้ำตาลและไขมัน ทั้งยังช่วยฟื้นฟูร่างกายการจากเหนื่อยล้า อีกยังมีโปแตสเซียมช่วยในการขับโซเดียม อันเป็นหนึ่งในตัวการที่จะทำให้ความดันเลือดสูงออกทางปัสสาวะ และส่งผลให้ลดการบวมของร่างกายได้ค่ะ
คุณค่าทางอาหารของกล้วยแต่ละชนิด
| กล้วยไข่ 50 กรัม | |
| พลังงาน | 56 kcal |
| น้ำ | 36 g. |
| น้ำตาล | 11 g. ประมาณ 2.2 ชช. |
| ใยอาหาร | 1.0 g. |
| เบต้าเคโรทีน | 136 mcg. |
| วิตามินซี | 5 mg. |
| โปแตสเซี่ยม | 135 mg |
| กล้วยน้ำว้า 40 กรัม | |
| พลังงาน | 59 kcal |
| น้ำ | 25 g. |
| น้ำตาล | 9 g. ประมาณ 1.8 ชช. |
| ใยอาหาร | 0.9 g. |
| เบต้าเคโรทีน | 22 mcg. |
| วิตามินซี | 4 mg. |
| โปแตสเซี่ยม | 128 mg |
| กล้วยหอม 100 กรัม | |
| พลังงาน | 120 kcal |
| น้ำ | NA |
| น้ำตาล | 14 g. ประมาณ 2.8 ชช. |
| ใยอาหาร | 3.0 g. |
| เบต้าเคโรทีน | NA |
| วิตามินซี | 17% |
| โปแตสเซี่ยม | NA |
Credit: กรมอนามัย กระทรงสาธารณะสุข, variety.teenee.com, health.kapook.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น